Negresa cu expresso si nuci

100g ciocolata amaruie

50g ciocolata cu lapte
100ml cafea expresso
150g zahar brun
250g rama
Se pun toate ingredientele intr-o oala la foc mic pana se topeste margarina.
Se da deoparte si se lasa la racit.
+
6 oua
150g faina
1/2plic praf de copt
1 cana nuci tocate
Ouale se bat spuma si se adauga in compozitia de ciocolata, se pune faina si praful de copt. Se presara cu nuci si se baga la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la 180 grade C.

glazura:
100g ciocolata
2 linguri lapte
Ciocolata rupta bucatele se topeste in laptele fierbinte.
Se glazureaza prajitura racita.

Tort de ciocolata si visine

Blat de cacao:
6 oua, 
12 linguri zahar, 
6 linguri lapte,
 6 linguri ulei, 
9 linguri faina, 
10g praf de copt, 
3 linguri cacao

Albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile si apoi laptele si uleiul. Se mixeaza bine. La urma se incorporeaza faina, cacaua si praful de copt, se amesteca usor cu o lingura.
Se toarna in tava unsa cu ulei si presarata cu faina si se coace la 180 grade C timp de 30-35 minute.

Crema de ciocolata:
500ml frisca lichida, 
200g ciocolata amaruie
100g ciocolata cu lapte
3 linguri mari finetti,
1 borcan compot de visine

Ciocolata se taie marunt. 
Frisca se pune la incalzit pana ajunge la punctul de fierbere, apoi se da deoparte, se adauga ciocolata si se amesteca pana ce aceasta se topeste.
Se lasa crema la rece pentru 4-5 ore, se adauga crema de finetti, apoi se mixeaza pana se intareste crema, se adauga visinele din compot bine scurse de zeama

Asamblare tort:
Blatul se taie in doua si se insiropeaza cu zeama de la compotul de visine.
Se umple tortul cu crema de ciocolata si visine.