Crutoane picante sau Kubeti

 

4-5 felii de paine veche

ulei de masline

boia

 sare

piper

oregano

 usturoi praf

painea de preferinta mai uscata de 2 zile, se taie cubulete mici de 1cm, 

se aseaza cubuletele de paine in tava si se stropesc cu ulei de masline, 

se presara condimentele si se amesteca cu usor cu mainile.

se pune tava in cuptor pana se rumenesc crutoanele si devin aurii
aproximativ 15 minute

se intorc de 2-3 ori

atentie ! nu le lasati nesupravegeate pentru ca se ard foarte repede.

 sunt delicioase servite la orice supa crema

sau pur si simplu se rontaiesc ca atare.

Rulada aperitiv

blatul:
5 oua
200ml smantana
4 linguri faina
1/2 gogosar rosu
 patrunjel verde
: sare, piper, busuioc oregano

umplutura: 
2 suluri de branza topita
2 fire carnati cabanos
felii se salam uscat crud

Intr-un vas bati putin ouale cu telul, adaugati smantana, faina si condimentele.  Veti obtine o compozitie ca de omleta, destul de subtire.
Turnati compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, presarati gogosarul taiat cubulete si pratrunjelul verde. Coaceti la 180 grade C timp de 10 minute, este gata foarte repede.
Daca in timpul coacerii se umfla si deformeaza, nu e nici o problema isi va reveni cand o veti scoate din cuptor.
Rasturnati cu grija blatul pe un prosop curat sau hartie de copt, ungeti rapid cu branza topita, distribuiti salamul si cabanosul, rulati strans cu grija pentru a nu rupe blatul.... eu m-am folosit de tava calda.
Inve;iti rulada intr-un prosop curat si dati-o la rece cateva ore.
Pofta buna!

 

Cascaval pane

 

250 g cascaval
2 oua
 faina
 pemet
 sare
 piper

Cascavalul se taie felii groase de 7 mm.
 Ouale se bat, se condimenteaza cu sare si piper dupa preferinta.
Se da fiecare felie prin faina, ou batut, pesmet, ou batut si din nou pesmet. E important sa fie complet acoperit cascavalul cu ou si pesmet.
Se pune la prajit in ulei foarte bine incins pe ambele parti. Se tine foarte putin pe foc, doar atat cat sa se rumeneasca pesmetul.
Se scoate cu grija si se pune pe hartie absorbanta.

Spirale din foietaj cu branza

1 pachet aluat de foietaj de 800g

branza telemea

2 oua

sare, piper

Foietajul decongelat se desface si se unge cu ou batut. 

Se presara branza rasa doar pe jumatate din aluat si se acopera cu cealalta jumatate .

Se taie in doua pentru a fi mai usor de manipulat si se intinde usor cu sucitorul, se unge iar cu ou si se presare branza rasa. 

Se taie fasii late de 2cm care apoi se rasucesc, se ung cu ou si se presara seminte de susan.

Se coc in cuptorul bine incins la 180grade pana devin aurii.

Avocado, gustare

O gustare rapida pentru iubitori de avocado:

Se face un sos din: ulei de măsline, suc de lămâie, sos de soia (sau dupa gust 02:01:01)

Se taie in doua pe lung, se scoate samburele si se feliaza trasversal.
Se stropeste cu sosul pregatit si se presara cu piper negru, 
cine doreste poate pune si ustoroi.

  Avocado

Contine substante nutritive naturale, o gamă variată de grăsimi, vitamine, minerale şi fibre; nu este nici acid, nici alcalin şi se digeră foarte uşor (în afara situaţiei în care ai probleme cu ficatul, caz în care este posibil să fie puţin cam gras).

 Vitamina E – cu rol antioxidant şi foarte benefică pentru piele

Potasiu, un mineral esenţial pentru o bună tensiune arterială şi pentru echilibrul fluidelor în organism

Chiar dacă este una dintre cele mai consistente surse naturale de energie, 70% dintre grăsimile din avocado sunt acizi oleici mononesaturaţi – adică grăsimile bune pentru care este renumit uleiul de măsline. 

Avocado este un aliment recomandat pentru bebeluşi, atunci când încep să-şi diversifice alimentaţia. Îl poţi face piure, cu măr din compot, cu dovleac copt sau cu cartofi dulci.

Atat coaja cat si semintele care se gasesc in miezul fructului de avocado sunt otravitoare pentru animale 

''Ochi insangerati"

Nu sunt o amatoare de sarbatori gen Haloween sau mai stiu eu ce alte americanisme, dar nu am putut rezista provocari concursului de retete propus de
  Decorix

 Asadar m-am inscris cu o reteta simpla si rapida,

 daca doriti sa ma votati o puteti face
AICI

 bifind cele 5 stelute galbene de sub titlul postari, va multumesc!

Ingrediente:
4 oua
4 masline verzi umplute cu gogosar rosu
2 linguri de ketchup
jumatate de borcan salata de sfecla rosie
Mod de preparare:
Se pun la fiert ouale cu un praf de sare (pentru a nu crapa coaja) timp de 7 minute, apoi se lasa la racit. Se curata de coaja si se taie in doua pe lung. Pe o tava se presara salata de sfecla rosie, se pun jumatatile de oua, se decoreaza cu ketchup si feliutele de masline.

Focaccia cu cascaval

 

 500g faina

25g drojdie proaspata

200ml apa calduta

100ml ulei

1 lingura zahar

1 lingura sare

1 ou

150g cascaval

1 oup entru uns

chimion, rozmarin, susan

pregatim aluatul:

drojdia o dizolvam in apa calduta, adaugam zaharul, doua linguri de faina si lasam sa creasca 10-15 minute.

cernem faina intr-un vas si punem drojdia crescuta, amestecam si adaugam pe rand uleiul, oul si sarea

framantam aluatul pana devine netet si nelipicios......dupa caz adaugam apa calda sau faina

lasam sa creasca aproximativ o ora

intindem o foaie rotunda cu grosimea de un deget si o asezam in tava mareunsa cu ulei.

cu ajutorul unui cutit bine ascutit trasam patrate cu latura de 5 cm.

cascavalul il taiem felii groase de 5-7 mm, apoi in patrate cu latura de 3cm.

asezam feliutele de cascaval  in patratele trasate si presam sa intre in aluat.

lasam sa creasca 30 min.apoi ungem cu ou batut, presaram rozmarin, chimion, susan.

coacem la 180 grade timp de 25 minute.

 

Saratele cu cascaval

 

1 kg faina
400g unt
100g untura de porc
2 galbenususuri
40g drojdie
100ml lapte
120 ml smantana
2-3 lingurite sare
 100g branza telemea

200g cascaval 
1 ou pt uns

drojdia se dizolva in laptele caldut si se lasa 15 minute deoparte.
se freaca untul si untura cu faina si sare, se adauga: drojdia, galbenusurile, branza rasa, smantana.
se framanta un aluat ce se lasa la crescut 20 minute.
pe masa infainata se intinde o foaie  de 1,5 cm grosime si se pliaza in trei de doua ori.
se lasa la crescut inca 20 minute dupa care se intinde o foaie dreptunghiulara groasa de 1,5 cm
se unge cu ou batut indoit cu o lingura de lapte si se rade cascavalul
se taie fasii late de 1cm si lungi de 7cm.
se aseaza in tava si se coc la 180grade timp de 15  minute.

 

 

Covrigei cu branza

1kg faina
150g margarina
150g untura de porc
150g branza telemea
4oua
5 linguri mari cu smantana
2 linguri otet
25g drojdie
50ml lapte

1 ou pt uns
chimion, susan, mac

Drojdia o punem in laptele cald la dospit.
Frecam cu mana faina cu branza, untura si margarina pana nu se mai simt cocoloasele, apoi adaugam ouale, smantana si otetul.
Framantam bine aluatul pana devine neted si il lasam la crescut.
Intindem aluatul pe masa presarata cu faina si se decupam cu forma covrigeii.
ii asezam in tava stropita cu putin ulei, ii ungem cu ou si ii presaram cu chimion.
Punem tava in cuptorul incalzit la 180 grade  pentru 15 minunte.....sunt deliciosi langa o bere.