Prajitura bogata cu nuca

Poate titlul aceste retete suna pompos, dar credeti-ma ca iubitorii de nuca 

vor fi incantati de aceasta prajitura.

.....umplutura bogata in nuca le vor activa papilele gustative, facandu-i sa se indragosteasca de ea.

pentru foi avem nevoie de:

300g faina

200g unt

50g zahar

3 linguri de lapte

1/2 cub de drojdie proaspata (20g)

+ 1 borcan de gem acrisor

faina se amesteca cu untul si zaharul,

se adauga drojdia se dizolva in laptele caldut 

se framanta un aluat nu prea moale si se lasa la crescut 30 de minute.

aluatul se imparte in doua, se vor pregati doua foi.

pentru umplutura cu nuca :

6 oua

200g zahar

                                                                 250g nuca macinata

coaja de lamaie

esenta de rom, vanilie

se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zahar, nuca, si esentele

albusurile se bat spuma tare, se adauga compozitia cu nuca si se amesteca usor.

... umplutura este destul de fluida.

asamblare:

 in tava unsa cu unt si presarata cu faina  sau tapetata cu hartie de copt se intinde o foaie de aluat, 

se inteapa cu furculita si se unge cu gem,

se toarna umplutura de nuca,

 apoi se acopera cu cea de a doua foaie....

sfat: lasati foaia de deasupra mai lunga decat tava pt ca se va strange la copt

se coace prajitura timp de 30 de minute la 180 grade C.

POFTA BUNA!