Semilune cu nuca

Semilune cu nuca, o prajitura delicioasa!!

Daca sunteti amatori de dulciuri cu nuca nu ezitati sa preparati aceasta reteta 

Este usor de pregatit, gustoasa si tare aratoasa!

sttt......cele mai multe batai de cap mi-a dat taiatul

nu prea am talent la asa ceva!!..hihihi

tava  mare 35/24cm

BLAT DE NUCA:

 6 albusuri

160g zahar

150g unt

150g faina

1 praf de copt

150g nuca macinata

GLAZURA DE GALBENUS 

6 galbenusuri

150g zahar pudra

1 plic zahar vanilat

CREMA CU NUCA

100ml lapte

180g zahar

150g nuca macinata

100g ciocolata

1 lingura rom

200g unt

Incepem cu blatul de nuca: untul il frecam spuma cu 80g zahar, adaugam faina, nuca si praful de copt si amestecam bine pentru a scapa de cocoloase. 

 Albusurile le batem spuma cu 80g zahar si le adaugam peste compozitia de nuca. Amesteca usor cu o paleta, turnam compozitia in tava si coacem blatul la 180 de grade doar pe jumatate, pana cand s-a format o crusta subtire in partea de sus.

 

Intre timp galbenusurile la  frecam cu zaharul pudra pana isi maresc volumul. Scoatem tava din cuptor si peste blatul pe jumatate copt intindem glazura.
Micsoram focul si punem din nou blatul la copt. La final glazura de galbenus trebuie sa fie uscata.

Facem si crema: intr-o cratita mai inalta punem laptele cu zaharul la fiert pana se formeaza un sirop gros, adaugam untul, apoi ciocolata si cand aceasta s-a dizolvat complet punem nuca macinatat si romul.

Lasam crema la racit si o intindem peste blatul prăjituri.

Cu ajutorul unui pahar umezit decupam semilune. Pudram cu zahar sau presaram nuca macinata si servim.

Pofta buna!