Pancakes-clatite americane

 

2 cani faina

1cana apa minerala

1 cana lapte 

3 oua

3 linguri zahar

4-5 linguri de ulei

1/2 lingurita sare

1/2 lingurita praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

1 plic zahar vanilat

1 esenta de rom

Ouale se bat bine cu telul, se adauga faina, sarea, zaharul, uleiul si treptat apa minerala si laptele amestecand bine, bine pana dispar toate cocoloasele....trebuie sa obtinem o compozitie groasa ca o smantana, la nevoie se mai adauga apa minerala sau faina.

Se lasa compozitia sa se odihneasca 30 de minute, apoi se adauga parful de copt, bicarbonatul de sodiu si aromele.

Pentru copt se foloseste o tigaie neaderenta.

 Se toarna un polonic de compozitie in mijlocul tigaii incinge bine si se coace la foc iute pe ambele parti.

Se servesc calde cu lapte condensat, diferite dulceturi, topinguri, miere de albine...etc