Prajitura cu mac si visine

O prajitura foarte gustoasa si usor de facut,

o poate pregati lejer si o gospodina incepatoare in doar 15-20 minute.
Fara indoiala visinele sunt cele mai potrivite fructe pentru astfel de prajituri.
Gustul lor dulce acrisor se potriveste de minune intre cele doua blaturi,
unul vanilat cu aroma de lamaie si altul cu mac, iar gazura de ciocolata o completeaza perfect.

6 oua
200g zahar
150ml lapte
100ml ulei
350g faina
1praf de copt
1 zahar vanilat
100g mac macinat
coaja rasa de la o lamaie
2 cani de visine din compot

Pregatim o tava pentru copt cu dimensiunea 20/30cm, cuptorul il incalzim la 170 grade C.
Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma.
Adaugam treptat zaharul si batem bine pana se intareste spuma si nu mai curge de pe tel.
Incorporam pe rand, mixand dupa fiecare in ordine: galbenusurile, laptele, uleiul, coaja de lamaie, vanilia, praful de copt.
Impartim compozitia in doua, in prima parte punem 250g faina, amestecam usor cu o lingura sau cu o paleta, turnam compozitia in tava si coacem aproximativ 7 minute pana se intareste putin blatul la suprafata si se formeaza o crusta.
Intre timp in restul compozitiei adaugam macul, 100g de faina si amestecam usor cu lingura.
Scotem tava din cuptor, presaram visinele bine scurse de zeama si turnam cu atentie compozitia cu mac.
Coacem prajitura inca 15-20 minute la 170grade C.

glazura
100g ciocolată
100g frisca lichida
Incalzim frisca, adaugam ciocolata rupta bucatele mici, amestecam bine pana se topeste si o turnam peste prajitura.
O lasam la racit, apoi o putem servi taiata patratele mici.
Pofta buna!