Melcişori cu nuca și scorțișoară

Astazi va propun Melcisorii cu nuca si scortisoara, 

o reteta foarte asemanatoare cu 

Cozonac trandafir cu nuca 

si

Floare impletita cu nuca

PT ALUAT
50 g unt topit si racit
300 ml lapte caldut
1 ou
3-4 linguri de zahar
1/2 lingurita sare
1 pachet praf budinca de vanilie
500 g faina
20g drojdie proaspata

UMPLUTURA:
100 g unt moale
150 g zahar
2 lingura scortisoara
100 g nuci taiate, zdrobite sau macinate
stafide, rom

UNS:

2-3 linguri de ulei

1/2 cana cu lapte

2 linguri de zahar

1 plic zahar vanilat

Drojdia o dizolvam in putin lapte caldut impreuna cu o lingura de zahar, o lasam 10 minute sa dospeasca.

 Faina o cernem intr-un vas mare, facem o groapa la mijloc unde punem pe rand: drojdia, oul, restul de zahar, praful de budinca, sarea si untul. 

Framantam un aluat moale, dar acre nu se lipeste foarte tare de maini si il lasam la crescut o ora, o ora si jumatate, pana ce isi dubleaza volumul.

 Masa de lucru o ungem cu ulei si intindem aluatul de 1 cm grosime. Ungem aluatul cu unt, presaram zaharul, nucile si stafidele. Stropim cu rom.

Rulam strans foaia de aluat, apoi taiem felii de 2 cm latime.

Aseaza melcisorii pe tava in care am pus hartie de copt, ii lasam la crescut 30 minute.

Ii ungem cu ulei si ii punem la copt in cuptorul incalzit la 180 de grade pana devin usor rumeniti, aproximativ jumatate de ora.

Cand sunt aproape gata scoatem tava din cuptor si ii stopim cu laptele indulcit, apoi introducem tava in cuptor pentru inca 5 minute.