Daruiesc aceste premi...

Daruiesc aceste premii primite de la MIMI celor doua fete minunate:
Anastassia si Doina

Fursecuri cu gem

Azi am facut fursecuri impreuna cu piticii mei .

Reteta am luat-o de pe blogul lui MIMI

Au iesit foarte bune si distractia fost mare pentru copii , 

de mult ma tot intrebau "cand facem prajituri cu forme?"

200g unt, 100g zahar , 2 plicuri de zahar vanilat si 3 oua le-am mixat bine , am adaugat 400g faina si un praf de copt.
Am dat aluatul la rece o ora si apoi la treaba...acum a inceput distractia.

 O parte le-am pregatit pt umplut cu gem, iar cu restul de aluat i-am lasat pe copii sa faca diferite forme si pe care le-au si mancat imediat ce s-au racit :)

Prajitura caramel

O prajitura foarte buna, cu gust de zahar ars si turta dulce, desi nu am insiropat blatul prajitura nu e deloc uscata , din contra este umeda si foarte moale.

Pt blat:

5 oua, 250g zahar, 250g faina, 5 linguri ulei, 5 linguri apa, 1 plic praf de copt.

Albusurile le bati spuma.

Fierbi zaharul cu apa pana se formeaza un caramel.Il lasi sa se rocoreasca putin si il torni treptat in albus amestecand incontinu. Adaugi treptat uleiul, galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt.

Torni compozitia in tava si o coci.
 Cand e rece tai blatul pe orizontala si il umpli cu crema.

Pt crema:

250g zahar, 200g unt, 200ml apa, 2 oua, 3 linguri de faina.

Zaharul il caramelizezi, il stingi cu apa si lasi pe foc mic pana se topeste tot caramelul. Il lasi deoparte sa se raceasca.

Cele 2 oua le bati un pic si le freci cu faina, le pui peste caramel si amesteci bine, bine.

Pui crema pe aburi si o fierbi pana se ingroasa. O lasi la racit si apoi o mixezi cu untul.

Pt glazura:

4 linguri apa 4 linguri zahar, 4 linguri cacao, o lingura mare unt sau margarina 

Fierbi pe foc toate ingredientele pentru glazura pana se dizolva zaharul si calduta o torni peste prajitura.

Eu nu am avut rabdare si am pus glazura calda si drept urmare mi-a intrat in blat.

Lasi prajitura la frigider cateva ore inainte de a o taia.

Ciorba de legume cu afumatura

De la dian@'s cakes

Avem nevoie de:  ceapa,  morcov,  patrunjel, pastarnac,telina, putina varza acra, cartofi, ceva afumaturi eu am avut carnati, 3 linguri de orez, 2-3 linguri pasta de rosii sau bulion, patrunjel verde.
Se toaca legumele si se pun intr-o oala cu putin ulei, se calesc usor, se completeaza cu apa cat sa-i cuprinda si se lasa la fiert 15 min.
Apoi se adauga carnatii, orezul si pasta de rosii, se completeaza cu apa , se condimenteaza cu sare, piper..etc.si se lasa fiert.
Cand e gata se pune si patrunjelul verde.
Eu o acresc cu putina zeama de varza murata.

De la dian@'s cakes

De la dian@'s cakes

De la dian@'s cakes

De la dian@'s cakes

De la dian@'s cakes

Tort cu bezea si fulgi de migdale

3 felii de blat de pandispan cumparat.
o ciocolata cu crema de portocale.

Pt blatul de bezea:
4 albusuri, 4 linguri zahar, o esenta de vanilie, o lingura de amidon, fulgi de migdale
albusurile le-am batut spuma cu cateva picaturi de otet si cu zaharul, am pus si vanilia si amidonul. Am pus compozitia in tava, am presarat fulgi de migdale si l-am copt la foc mic pana s-a rumenit frumos.

Crema de vanilie:
un plic de budinca vanilie, 350ml lapte, 4 linguri zahar, 200ml frisca.
budinca de vanilie se fierbe cu laptele si zaharul, se lasa la racit si se amesteca cu frisca batuta.

A doua crema:
300ml frisca, 3 linguri zahar pudra, o conserva de fructe exotice
frisca se mixeaza bine cu zaharul , se pun fructele taiate bucatele.

In forma cu inel se pune primul blat, se unge cu prima crema, se pune cel de-al doilea blat se pune frisca si apoi cel de-al treile blat care se unge cu ciocolata topita cu 2 linguri apa.
Se pune tortul la frigider timp de o ora, se scoate si se pune si blatul de bezea peste tort.
Aici am avut o problema, bezeaua s-a strans la cuptor si a devenit mai mica decat forma in care l-am copt.