Rulada cu ciocolata

        

pentru blat:

5 oua, 5 linguri zahar, 5 linguri faina, un plic praf de copt

se separa albusurile de galbenusuri.

albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste, se adauga galbenusurile, faina cernuta cu praful de copt.

se toarna compozitia intr-o tava mare, 40-30cm, tapetata cu hartie de copt si s ebnaga la cuptor.

se scoate blatul se desprinde imediat de pe hartie si cu ajutorul acesteia se ruleaza strans si se lasa la racit.

crema:

200g ciocolata, 200ml frisca, 50g unt, 5 g gelatina

 gelatina se pune la inmuiat in putina apa, apoi se topeste pe foc fara sa fiarba

frisca se pune la incalzit, cand ajunge in punctul de a fierbe se opreste focul si se adauga ciocolata taiata bucatele mici si untul. se amesteca bine si se pune si gelatina inca calda.

se lasa crema la racit si se apoi mixeaza bine

se desface cu atentie rulada, se unge cu crema, se ruleaza la loc si se lasa la rece 2 ore.

glazura:

100g ciocolata, 3 linguri lapte

 se topeste ciocolata cu laptele si se unge rulada, se da la rece