Tort Minge II

astazi am facut un tort minge pt un baietel 

care isi serbeaza ziua de nastere si care in curand v-a merge la scoala LA MULTI ANI !

initial am inbracat mingea in pasta de zahar, dar  din cauza caldurii a inceput sa se adune la baza si sa se subtieze in partile laterale....nu nu m-am enervat, nuuuu...deloc!

asa ca nu  mi-a ramas decat sa o dau jos si sa ornez mingea cu frisca

dupa ce am fost gata m-am intrebat de ce oare m-am complicat cu pasta? am pierdut o multime de timp sa o prepar, sa o framant, sa o intind, 

plus ca aveam o multime de intrebari....cei ce vor manca tortul le vor place gustul?

si unde vor tine tortul?

imi imaginam tortul pe masa invitatilor si sa inceapa pasta sa o i-a la vale....drama totala..

invatare de minte ,vara nu mai fac pasta de zahar!

dupa atata poveste sa va spun din ce e facut

2 blaturi, unul simplu celalalt cu cacao

crema din iaurt de caise si avogado, cu bucatele si frisca

ornat in frisca putin indulcita si stropita cu zeama de lamaie

in total 4,100kg...destul de mare

pt montat mingea am folosit metoda cu castronul pe care am scris-o si aici Tort Buburuza

Mariana mi-a daruit acest premiu...cum a fost ziua de luni? cum am inceput saptamana?
 cum i-am spus si ei somnoroasa disperata dupa o gura de cafea, apoi incet incet m-am trezit de-a binelea si am trecut pe fapte mari cu treburile gospodaresti, mancare, spalat,  copii, supravegheat zidar, curatat praful din casa si de afara....hehe distractie nu gluma...si asa se pare ca va fi toata saptamana.:)
am sa-l ofer mai departe
Medi
Marielena
Alialexa
Sidy
Mari
Daiana
Silvia
Alexandrina
yaya

Tarta cu afine

o reteta cat se poate de simpla si de rapida...

un blat din pandispan copt in forma de tarta cu santul acela pe margine...

din..

4 oua mici ...sau 3 mai mari

8 linguri de zahar

4 linguri de faina

reteta clasica...batem albusurile spuma,

adaugam zaharul, batem bine pana se topeste

apoi punem galbenusurile 

si la urma incorporam usor faina.

coacem blatul in tava bine unsa cu ulei si tapetata cu faina

300ml frisca se bate cu 2 linguri de zahar pudra

intindem jumatate din frisca pe blatul rece

presaram 2-3 linguri de afine si acoperim cu restul de frisca

ungem deasupra cu dulceata de afine...eu tocmai am facut-o zilele trecute..un deliciu.

daca e prea groasa dulceata se poate subtia cu 1 lingura de apa

in caz ca nu aveti dulceata o puteti inlocui cu un plic de tort gelle si presarati afine

Prajitura cu nuca, bezea si crema de ness

o prajitura delicioasa care se face foarte simplu

pentru cine doreste poate inlocuii nessul cu capuccino sau chiar cafea tare

blat

6 oua

12 linguri de zahar

50ml ulei

50ml apa minerala

9 linguri de faina

1 plic praf de copt

cacao

blatul de bezea

6 albusuri

12 linguri zahar

o cana de nuca macinata, putin rumenita inainte
2 linguri faina

crema

3 galbenusuri

1 pachet de unt

200g zahar pudra

cacao

2 pliculete de ness
esenta de rom

pt crantz
4 linguri de zahar
1 cescuta nuci prajite si taiate marunt

pt blat

albusurile se bat spuma, se adauga zaharul treptat si se bate bine pana se topeste, se adauga pe rand  galbenusurile, apoi uleiul si apa.

se omogenizeaza bine apoi se adauga faina, praful de copt si cacao si se amesteca usor cu o lingura.

se toarna compozitia in tava si se coace.

pt bezea

albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si bate bine pana se formeaza o spuma tare ce nu curge, se adauga nuca macinata si faina

se coace la foc mare pentru 10 minute, apoi se da focul la minim si se lasa pana se rumeneste frumos si se usuca bezeaua.

pt crema

se mixeaza untul cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile si nessul dizolvat in 2 linguri de apa si esenta de rom

pt crantz

prima data se pregateste o tava sau un capac pe care vom intinde crantzul si anume o ungem bine cu ulei.

zaharul se pune intr-o craticioara si se caramelizeaza

se trage cratita deoparte, se pune nuca, se amesteca bine si se intinde in tava pregatita.

se lasa sa se raceasca, se desprinde de pe tava se pune intr-o punga si se piseaza cu ciocanelul de snitele.

pt asamblare

blatul se unge cu jumatate de crema, se pune bezeaua, se unge cu restul de crema si se presara crantzul.

Tort Scooby-Doo

a avut 3,2 kg

tortul a fost destul de simplu:
un blat alb din 6 oua taiat in doua si inca unul din 3 oua cu cacao, bineinteles insiropate bine
pt crema am facut o budinca de vanilie din 1 l lapte, 3 plicuri budinca, 8 linguri zahar, si rece am mixat-o cu 500ml frisca.
pt decor am folosit ganache de ciocolata.

De la dian@'s cakes

La multi ani puiutii mei !

Azi puiutii mei au implinit 6 anisori, 6 ani de cand viata a luat un alt curs, 6 ani de cand Dumnezeu m-a pus la incercare si mi-a daruit doi ingerasi, 6 ani grei dar si foarte frumosi, care mi-au umplut sufletul si inima de multe bucurii si satisfactii.
Cred ca orice mama isi iubeste puiul si stie ce inseamna cand il tii pt prima data in brante, acum 6 ani am avut parte de o dubla fericire atunci cand am adus pe lume gemenii mei Robert Daniel 3, 700 kg si Raul Sebastian 3,65 kg.
Nu a fost usor, chiar deloc, dar toata durerea si chinurile pt a purta aceasta sarcina, riscurile, nasterea si bineinteles cresterea lor, mai ales primele luni au fost foarte grele, dar Dumnezeu m-a ajutat foarte mult si mi-a dat forta si putere sa trec peste aceste greutati. Bineinteles m-a ajutat si Cristian care desi avea doar 8 ani si jumatate s-a maturizat brusc si a devenit foarte responsabil si devotat, mana mea dreapta, baza mea. Sotul meu isi iubeste foarte mult copii, si-a dat toata silinta sa ma ajute, nu i-a fost nici lui usor, saracul mergea la munca nedormit si vai de capul lui si abia venea acasa ca si ii gaseam 10 lucruri ceva de facut.
A fost greu dar a trecut si sunt o mama fericita !Am trei copii minunati, un sot harnic, poate prea harnic cateodata.

Ii multumesc lui Dumnezeu pt darul lui si pt puterea ce mi-a dat-o ! 

si am fost mici, mici.. 

am avut 6 luni....

si am implinit 6 ani...

  

                                    

From dian@'s cakes

Melcisori cu nuca si scortisoara

PT ALUAT:
50 g unt topit si racit
300 ml lapte caldut
1 ou
3-4 lingura zahar
1/2 lingurita sare
1 pachet praf budinca de vanilie
500 g faina
20g drojdie proaspata
UMPLUTURA:
80 g unt temperatura camerei
150 g zahar
2 lingura scortisoara
100 g nuci taiate, zdrobite sau macinate
stafide
GLAZURA:
50 g crema de branza
15 g unt temperatura camerei
100 g zahar pudra
aroma de vanilie

Drojdia se dizolva in putin lapte caldut cu o lingura de zahar, se lasa 10 minute sa dospeasca.
Faina se cerne, se pune intr-un vas mare, se face loc la mijloc unde se pun pe rand: drojdia, oul, restul de zahar, praful de budinca, sarea si untul. Se framanta un aluat si se lasa la crescut 1 ora.
Masa de lucru se unge cu ulei si se intinde aluatul de 1 cm grosime. Se unge cu unt, se presara zaharul si nucile, stafidele.
Se ruleaza si se taie in felii de 2 cm. Se aseaza rulourile pe tava in care am pus hartie de copt si se lasa la crescut 30 minute apoi se coc in cuptorul incins.
Fierbinti se ung cu glazura obtinuta din amestecarea tuturor ingredientelor.

 si cateva neglazurate...