joi, 30 decembrie 2010

No more champagne
And the fireworks are through
Here we are, me and you
Feeling lost and feeling blue
It's the end of the party
And the morning seems so grey
So unlike yesterday
Now's the time for us to say...

Happy new year
Happy new year
May we all have a vision now and then
Of a world where every neighbour is a friend
Happy new year
Happy new year
May we all have our hopes, our will to try
If we don't we might as well lay down and die
You and I

Sometimes I see
How the brave new world arrives
And I see how it thrives
In the ashes of our lives
Oh yes, man is a fool
And he thinks he'll be okay
Dragging on, feet of clay
Never knowing he's astray
Keeps on going anyway...

Happy new year
Happy new year
May we all have a vision now and then
Of a world where every neighbour is a friend
Happy new year
Happy new year
May we all have our hopes, our will to try
If we don't we might as well lay down and die
You and I

Seems to me now
That the dreams we had before
Are all dead, nothing more
Than confetti on the floor
It's the end of a decade
In another ten years time
Who can say what we'll find
What lies waiting down the line
In the end of eighty-nine...

Happy new year
Happy new year
May we all have a vision now and then
Of a world where every neighbour is a friend
Happy new year
Happy new year
May we all have our hopes, our will to try
If we don't we might as well lay down and die
You and I

marți, 30 noiembrie 2010

Tarta cu iaurt

 200g foi de placinte
400ml iaurt
4 oua
150g zahar
50g stafide
coaja rasa de la 1/2 lamaie
putin ulei
 pt umplutura se amesteca  iaurtul, zaharul, stafidele, ouale si coaja de lamaie
se unge vasul in care se va coace tarta cu ulei
se aseaza doua foi de placinta pe fundul vasului lasand capetele afara, se stropeste cu ulei, se toarna 1/4 din compozitia de iaurt
se iau doua foi de placinta si se imparuresc in patru si se aseaza peste iaurt, se stropesc cu ulei, se toarna alt strat de iaurt, alt strat de foi....la sfarsit se aduc marginile in interior acoperind tarta, deasupra am pus 2 linguri de iaurt si am presarat zahar.

se introduce la cuptor,este gata cand trece proba cu scobitoarea





miercuri, 24 noiembrie 2010

Blat pentru tort .....reteta mea de baza


Reteta pentru o tava rotunda de 24 cm inaltime de o palma...poate fi taiat in trei felii
si respectiv tava dreptunghiulara 28/38 cm inaltime de 3 degete...poate fi taiat in doua felii

6 oua,
6 linguri zahar,
 6 linguri faina cernuta,
10g praf de copt,
 cacao

Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile le mixam pana se formeaza o spuma destul de densa, se adauga zaharul treptat mixind in continuare pana se topeste zaharul si se formeaza o spuma lucioasa, tare care nu curge.

Adaugam galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare,


Apoi faina cernuta si praful de copt si amestecam usor cu lingura de jos in sus.
 


 
Coacem in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina sau cu hartie de copt.
 Blatul este copt cand se desprinde de pe marginile tavii si trece testul cu scobitoarea. Introducem o scobitoare in mijlocul blatului si data iese curata blatul este gata, daca este umeda si cu resturi de compozitie pe ea , blatul mai trebuie copt.


Atentie!
-nu se deschide cuptorul in timpul coaceri, in special in prima parte.
-daca punem cacao sau nuca in blat scadem cantitatea de faina.

 



 si cu cacao....



sau rotund....

 

si cu cacao...
 




duminică, 7 noiembrie 2010

Prajitura cu dovleac

reteta pentru o tava mare 28/38cm
 pentru pireul de dovleac
1,5 kg dovleac ras 
150g zahar
scortisoara

Dovleacul ce l-am folosit eu nu avea zeama mai deloc asa ca doar l-am calit usor, cu zahar dupa gust, la urma am adaugat si scortisoara. Daca dovleacul lasa zeama mai multa se tine pe foc pana aceasta scade.
La nevoie mai adaugati zahar.

Prajitura se taie cand s-a racit si se serveste pudrata cu zahar pudra vanilat.

Sfat: puteti renunta la oul din aluat si va fi o reteta foarte buna de post


 
pentru foi
600gr faina
250g margarina
1 ou
150gr zahar
1 varf  de cutit de bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita de otet
putin lapte, cit cere aluatul.
3-4 linguri de gris

Margarina se freaca cu zaharul, se adauga oul, apoi pe rand: cam 50 ml lapte, faina si bicarbonatul stins cu otet.
Daca se cere mai adaugati faina sau lapte, pana rezulta un aluat ce nu mai lipeste.
Se framinta bine aluatul si se imparte in doua.
Se intinde o foaie in tava unsa, se presara putin gris, se pune piureul de dovleac, se presara iar gris, apoi se acopera cu cea dea doua foaie.
Se inteapa aluatul din loc in loc cu furculita. Se coace in cuptorul bine incalzit.



luni, 1 noiembrie 2010

un nou concurs

din data de 4 noiembrie incepe votarea la concursul
cine doreste sa ma sustina cu un vot ii multumesc din suflet!
votati reteta Musaca de cartofi
VOTATI AICI:

joi, 28 octombrie 2010

Napolitane cu crema de lapte

zilele astea o colega a adus aceaste napolitane la servici...foarte bune, de fapt delicioase, laudate de toata lumea
 desi mi se parea cunoscuta am cerut reteta si acasa surpriza..... o aveam si eu in caietul cu retete si chiar am si facut-o de mai multe ori cu multttt timp in urma
....hahha si mai bine, stiam ca va fi o prajitura foarte buna, asa ca am facut-o din nou...concluzie : DELICIOASA!....
CE MICA E LUMEA ASTA MARE !!!!!
asa deci ne trebuie:
un pachet de napolitane
1 litru lapte ....eu am folosit de 3,5 grasime
600g zahar
o cana si jumatate nuci macinate
4-5 biscuiti macinati
1/2 pachet de unt
1/2 esenta de rom
intr-o oala de 2 litri se pune laptele si zaharul la fiert la foc mic timp de 1 ora si jumatate, pana se caramelizeaza laptele si devine o crema nu foarte groasa...in a doua parte se amesteca mai des pe fundul oalei sa nu se prinda
se adauga nuca si biscuiti untul si esenta de rom se mai lasa 1/2 minute pe foc.
se da crema la racit si apoi se umplu foile.

asa arata dupa o ora de fiert.....


...dupa 1 ora si jumatate...






sâmbătă, 23 octombrie 2010

Tort cu crema ganache

 AM INPLINIT 1 AN DE BLOG !
SPER CA DE ACUM IN COLO SA II DEDIC MAI MULT DIN  TIMPUL MEU
PENTRU CA IN ULTIMUL TIMP L-AM NEGLIJAT
...... SI PENTRU CA AZI AM FACUT UN TORT, DESI NU PENTRU NOI 
AM SA IL CONSIDER TOTUSI DEDICATIE PENTRU ANISORUL INPLINIT
CREMA GANACHE DE CIOCOLATA SI VISINE
BLAT DE CACAO 
INSIROPAT CU SIROP DE ZAHAR ARS SI ROM





duminică, 17 octombrie 2010

Tort carte II

am pregatit acest tort pentru ziua de nastere a unei fetite ce tocmai a inceput scoala
mult succes la scoala Gabriela si sa iei numai note mari!
blat de cacao insiropat cu rom
crema ganche de ciocolata si finetti
imbracat in frisca aromata cu esenta de rom
a avut 3, 200 kg







duminică, 10 octombrie 2010

Tiramisu cu piure de castane

piureul de castane...mmm un deliciu, mie si familiei mele ne place foarte mult.
si cum pentru a prepara o crema cu acest piureu este un lucru foarte usor si rapid
am ales sa fac acest tort pentru astazi
am folosit din cel la pachet dulce si cu aroma de rom..o bunatate, l-as manca si gol...
cum? simplu...piscoturi inmuiate in cafea indulcita si cu putin rom, frisca batuta bine si piureu de castane..
am montat tortul intr-un vas dreptunghiular, l-am lasat peste noapte la frigider
dupa care l-am rasturnat pe un platou si l-am ornat....simplu , nu??





 pentru ca am fost de multe ori intrebata ce fel de piureu folosesc am sa pun aici o fotografie, 
din pacate cam neclara

Photobucket

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

pinterest