joi, 18 martie 2010

Coji de portocale confiate

1 kg si un pic coji de portocale
1 kg zahar
700 ml apa
100ml suc de portocala
1 plic zahar vanilat.

Cojile le tinem intr-un vas cu apa rece timp de 3 zile, schimband apa de 2-3 ori pe zi .
In a treia zi le scurgem de apa si le curatam de pielita alba, trebuie sa ramana 1 kg de coji, apoi le taiem subtiri ca betisoarele de chibrit.
Punem apa cu zaharul la fiert, cand da in clocot adaugam cojile si sucul de portocala, lasam sa fiarba la foc mic aproximativ 2 ore pana devin moi.La final punem si vanilia si amestecam putin sa se dizolve.
Trebuie sa amestecam continuu, mai ales spre final pt ca siropul scade si se prinde usor de fundul oalei.
Calde le punem in borcane bine uscate, le sigilam si le lasam sa se raceasca treptat invelite in paturi.
Sunt un deliciu in prajituri si creme pt diferite dulciuri.


5 comentarii:

  1. Super super idee Diana. Merci mult mult!!!!!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Diana, tare bune tebuie sa fie portocalele tele confiate!

    RăspundeţiȘtergere
  3. sa stiti ca sunt foarte bune.desi pare multa migaleala merge destul de repede si rezultatul e pe masura.

    RăspundeţiȘtergere