joi, 28 octombrie 2010

Napolitane cu crema de lapte

zilele astea o colega a adus aceaste napolitane la servici...foarte bune, de fapt delicioase, laudate de toata lumea
 desi mi se parea cunoscuta am cerut reteta si acasa surpriza..... o aveam si eu in caietul cu retete si chiar am si facut-o de mai multe ori cu multttt timp in urma
....hahha si mai bine, stiam ca va fi o prajitura foarte buna, asa ca am facut-o din nou...concluzie : DELICIOASA!....
CE MICA E LUMEA ASTA MARE !!!!!
asa deci ne trebuie:
un pachet de napolitane
1 litru lapte ....eu am folosit de 3,5 grasime
600g zahar
o cana si jumatate nuci macinate
4-5 biscuiti macinati
1/2 pachet de unt
1/2 esenta de rom
intr-o oala de 2 litri se pune laptele si zaharul la fiert la foc mic timp de 1 ora si jumatate, pana se caramelizeaza laptele si devine o crema nu foarte groasa...in a doua parte se amesteca mai des pe fundul oalei sa nu se prinda
se adauga nuca si biscuiti untul si esenta de rom se mai lasa 1/2 minute pe foc.
se da crema la racit si apoi se umplu foile.

asa arata dupa o ora de fiert.....


...dupa 1 ora si jumatate...






sâmbătă, 23 octombrie 2010

Tort cu crema ganache

 AM INPLINIT 1 AN DE BLOG !
SPER CA DE ACUM IN COLO SA II DEDIC MAI MULT DIN  TIMPUL MEU
PENTRU CA IN ULTIMUL TIMP L-AM NEGLIJAT
...... SI PENTRU CA AZI AM FACUT UN TORT, DESI NU PENTRU NOI 
AM SA IL CONSIDER TOTUSI DEDICATIE PENTRU ANISORUL INPLINIT
CREMA GANACHE DE CIOCOLATA SI VISINE
BLAT DE CACAO 
INSIROPAT CU SIROP DE ZAHAR ARS SI ROM





duminică, 17 octombrie 2010

Tort carte II

am pregatit acest tort pentru ziua de nastere a unei fetite ce tocmai a inceput scoala
mult succes la scoala Gabriela si sa iei numai note mari!
blat de cacao insiropat cu rom
crema ganche de ciocolata si finetti
imbracat in frisca aromata cu esenta de rom
a avut 3, 200 kg







duminică, 10 octombrie 2010

Tiramisu cu piure de castane

piureul de castane...mmm un deliciu, mie si familiei mele ne place foarte mult.
si cum pentru a prepara o crema cu acest piureu este un lucru foarte usor si rapid
am ales sa fac acest tort pentru astazi
am folosit din cel la pachet dulce si cu aroma de rom..o bunatate, l-as manca si gol...
cum? simplu...piscoturi inmuiate in cafea indulcita si cu putin rom, frisca batuta bine si piureu de castane..
am montat tortul intr-un vas dreptunghiular, l-am lasat peste noapte la frigider
dupa care l-am rasturnat pe un platou si l-am ornat....simplu , nu??





 pentru ca am fost de multe ori intrebata ce fel de piureu folosesc am sa pun aici o fotografie, 
din pacate cam neclara

Photobucket

duminică, 3 octombrie 2010

Prajitura cu branza dulce

 penru o tava mare, 30/40cm

500gr faina
150g margarina
1 ou
120gr zahar
1 varf bicarbonat
putin lapte
 +3 linguri de gris 

Se framinta un aluat potrivit si se da la rece pana preparam umplutura de branza .
Aluatul se imparte in doua. Se intinde prima foaie in tava, se presara cu gris , se toarna uniform umplutura de branza, se presara gris, se acopera cu cea de a doua foaie.
Se traseaza usor cu cutitul patratele dupa cum vrem sa taiem prajitura la final.
Se coace in cuptorul incins pentru 10 minute, apoi la foc potrivit.
Se presara cu zahar pudra.

600g branza dulce
50g gris
50g faina
150g zahar
150g unt
3oua
2 plicuri zahar vanilat
coaja de lamaie

Se faramiteaza bine branza cu furculita si se amesteca bine cu restul ingredientelor....eu le-am pus pe toate in robot.

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

pinterest