joi, 25 aprilie 2013

Tort de ciocolata cu visine

 
 un tort de ciocolata 
l-am pregatit pentru tatal meu
 cu ocazia zilei de onomastica
Blat de cacao:
6 oua, 12 linguri zahar, 6 linguri lapte, 6 linguri ulei, 9 linguri faina, 10g praf de copt, 3 linguri cacao

Albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile si apoi laptele si uleiul. Se mixeaza bine. La urma se incorporeaza faina, cacaua si praful de copt, se amesteca usor cu o lingura.
Se toarna in tava unsa cu ulei si presarata cu faina si se coace la 180 grade C timp de 30-35 minute.
Rece se taie in trei felii..

Crema de ciocolata:
600ml frisca lichida, 300g ciocolata, 100g cacaoa, 3 linguri mari finetti,1 cana visine din compot.

Ciocolata se taie marunt.
100ml frisca se incalzeste pana in punctul de fierbere apoi se ia de pe foc si se adauga ciocolata, se amesteca bine pana se topeste.
 Restul de frisca se mixeaza bine.Putina frisca se opreste pentru decor,  restul se incorporeaza cu ciocolata, cacaua cernuta si finetti

Insiropat:
Siropul de la compot se dilueaza cu apa si se indulceste dupa plac pana obtinem aproximativ 400 ml lichid si 1 fiola esenta de rom

Asamblat si ornat:
In tava cu inel detasabil se monteaza tortul incepand cu cea mai dreapta si frumoasa foaie de blat care se insiropeaza, se pune crema si se preasara visine, apoi asezam blatul mai uratel pe care il insiropam, punem crema si visine, deasupra punem ultimul blat, il insiropam si pe el si dam tortul la rece cateva ore sau chiar pana a doua zi. Se rastoarna tortul pe un platou, astfel blatul aratos din partea de jos va devenii partea de sus a tortului.
Se indeparteaza inelul detasabil si se poate orna tortul dupa imaginatie si gust.
Eu am facut acest model de trandafiri, de care m-am indragostit si am alpicat floricele din ciocolata.





9 comentarii:

  1. mai ai o feliuta pentru o pofticioasa??

    RăspundeţiȘtergere
  2. Bravo!!!! une vrai oeuvre d'art comme habitude ici dans ce blog!

    Bisous

    RăspundeţiȘtergere
  3. LA MULTI ANI tata Dianei ! Multa fericire si sanatate...
    Diana se vede ca ai pus mult suflet....a iesit minunat !
    Weekend linistit sa ai !

    RăspundeţiȘtergere
  4. Sfintele sarbatori sa iti aduca bucurie in suflet, pace in casa si belsug pe masa .
    Un Paste fericit sa ai !

    RăspundeţiȘtergere
  5. Am vazut bunatatile pe care le faci,am intrat de pe blogul Sidoniei,felicitari si Paste fericit alaturi de cei drag!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Am vazut bunatatile pe care le faci,am intrat de pe blogul Sidoniei,felicitari si Paste fericit alaturi de cei drag!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Minunat tortul !
    Paste fericit alaturi de familie ! :)

    RăspundeţiȘtergere
  8. Hristos a inviat,Paste fericit alaturi de cei dragi!

    RăspundeţiȘtergere

pinterest