Ciorba din carne de ied

Pentru ca luna aceasta am sarbatorit Pastele, Sidy a organizat pe blogul ei
o frumoasa campanie denumita  Campanie de Sarboatoare

bineinteles ca nu puteam sa-i refuz invitatia de a participa si eu

asa ca vin cu aceasta reteta de Ciorba din carne de ied 

stati pe aproape, in curand vor fi afisate toate retetele participante
 pe blogul http://sidyskitchen.blogspot.ro/
 

• 1kg carne de ied cu os ( eu am avut gat)
• 2 cepe
• 2 morcovi potriviti
• 1 radacina patrunjel
• 1 pastarnac
• ardei rosu
• telina
• 3 linguri de ulei
• 50 g orez
• sare,piper
• patrunjel, marar, leustean,
• 3 oua
• 200ml smantana 
•  
• Mod de preparare:
• Carnea se spala foarte bine in mai multe ape si se pune la fiert, cand da in clocot se arunca apa, se pune alta apoi se pune din nou la fiert. 
• Intre timp legumele se curata si se dau pe razatoare, se pun la calit in ulei. Se stinge cu zeama si carnea de ied. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba la foc potrivit.
• La final se adauga orezul spalat si verderturile taiate marunt. Cand orezul este fiert se opreste focul, se lasa 5 minute sa se odihnesca ciorba si se adauga ouale batute bine cu furculita si amestecate cu smantana.
• Dupa preferinte se poate acri cu bors, otet, suc de lamaie.
• Pofta buna!

Rulada cu crema de fructe de padure

Prietenii si cititorii mei ma stiu, nu folosesc creme la plic sau alte minuni pline de tot felul de  conservanti, coloranti, E-uri si alte cele, dar de data asta am calcat stramb, am comiso.....
 
blat de rulada:
5 oua
10 linguri zahar
5 linguri de faina
2 linguri cacao
crema:
2 plicuri crema fructe de padure Dr. Oetker
400ml lapte
un pumn afine
4 linguri zahar pudra
1 lingura suc de lamaie

Pentru blat mixam albusurile, adaugam trepatat zaharul, apoi galbenusurile.Mai mixam si adaugam si faina, amestecam cu lingura usor de jos in sus.
Luam putina compozitie si cu ajutorul posului facem bulinute, cerculete, ce semne ne plac in tava pe hartia de copt. Restul de compozitie il amestecam cu cacao.
Dam tava la cuptor pentru 3 minute, apoi o scoatem si intindem cu atentie restul de compozie in care am pus cacao.
Coacem blatul de rulada la180 de grade,apoi imediat ce este gata il rasturnam pe un prosop curat, dezlipim foaia de copt, rulam blatul cu atentie si il lasam la racit.

Pentru crema ametecam laptele rece cu praful de crema si mixam, adaugam zaharul pudra si sucul de lamaie.
Intindem blatul de rulada ilungem cu crema, presaram afinele si rulam la loc cu ajutorul prosopului.
Lasam rulada la rece pentru cateva ore.

Tort Extasy cu patru feluri de bezea

Blat cu ciocolata

4 albusuri, 8 linguri de zahar, 100g ciocolata, 2 linguri de faina

Albusurile se bat spuma, se adauga treptat zaharul si 

se bate bine pana se obtine o spuma tare, 

se adauga ciocolata rasa marunt si faina

se coace la foc mic pana se usuca bezeaua

 Blat cu nuca de cocos

 4 albusuri, 8 linguri de zahar, 100g nuca de cocos, 2 linguri de faina

Albusurile se bat spuma, se adauga treptat zaharul si 

se bate bine pana se obtine o spuma tare, 

se adauga nuca de cocos si faina

se coace la foc mic pana se usuca bezeaua

Blat cu mac

  4 albusuri, 8 linguri de zahar, 100g mac, 2 linguri de faina

Albusurile se bat spuma, se adauga treptat zaharul si 

se bate bine pana se obtine o spuma tare, 

se adauga macul si faina

se coace la foc mic pana se usuca bezeaua

  Blat cu nuca

 4 albusuri, 8 linguri de zahar, 100g nuca macinata, 2 linguri de faina

Albusurile se bat spuma, se adauga treptat zaharul si 

se bate bine pana se obtine o spuma tare,

se adauga nuca macinata si faina

se coace la foc mic pana se usuca bezeaua

 Cremele

100g nuca de cocos, 100g nuca macinata, 200 g ciocolata

 16 galbenusuri, 6 linguri de zahar, 1 litru de lapte, 1 budinca de vanilie, 250g unt

Galbenusurile se ameteca cuzaharul, budinca si laptele rece,

 se pune compozitia la fiert pana se obtine o crema groasa.

Se lasa la racit si se mixeaza cu untul.

Se imparte crema astfel:

1/4 se amesteca cu nuca se cocos,

1/4 se amesteca cu nuca

1/2 se amesteca cu ciocolata topita si racorita.

Pentru asamblarea tortului se aseaza in ordine in tava:

blatul cu mac, crema de ciocolata

blatul cu nuca de cocos, crema cu nuca de cocos

blatul cu nuca, crema cu nuca

blatul cu ciocolata, crema de ciocolata

se orneaza in crema de ciocolata