Tort de biscuiti cu budinca si banane

Va propun o prajitura/tort usor si rapid de pregatit,

fara coacere si care cu siguranta va va aduce aminte de gustul copilariei.

Este o prajitura in straturi de biscuiti, budinca si banane si ornat cu frisca.

Eu am folosit biscuiti Petit Beurre de la RoStar

asadar avem nevoie de:

400g biscuiti Petit Beurre RoStar

+

2 plicuri budinca de ciocolata

8 linguri de zahar

800ml lapte

4 banane, nu foarte coapte

+

400ml frisca

3 linguri zahar pudra

2 linguri zeama de lamaie

Frisca o batem spuma impreuna cu zaharul, adaugam zeama de lamaie (optional) si o dam la rece.

Tapetam cu folie alimentara o tava potrivita in care vom monta tortul.

Budinca o pregatim urmand indicatiile de pe plic.

Asezam in tava un rand de biscuiti, punem jumatate din budinca de ciocolata calda chiar fierbinte, asezam inca un rand de biscuiti, 

intindem un strat subtire de budinca, asezam feliile de banane, punem budinca ramasa.

 Nivelam cu atentie si asezam un ultim strat de biscuiti.

Lasam tortul la rece cateva ore sau chiar pana a doua zi, apoi in rasturnam pe un platou si il ornam cu frisca.

Pofta buna!

Tort cu ciocolata, banane si caramel

         

        Blat insiropat de ciocolata

        Crema ganache de ciocolata

            Banane si sos caramel

        si multa, multa ciocolata

Blatul de cacao:
8 oua, 
16 linguri zahar, 
8 linguri lapte,
8  linguri ulei, 
16 linguri faina, 
10g praf de copt, 
5-6 linguri cacao

Albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile si apoi laptele si uleiul. Se mixeaza bine. La urma se incorporeaza faina, cacaoa si praful de copt, se amesteca usor cu o lingura.
Se toarna in tava unsa cu ulei si presarata cu faina si se coace la 180 grade C timp de 30-35 minute.

Se lasa la racit si se taie in 3 felii.

Crema de ciocolata:

1 litru frisca lichida,  

400g ciocolata amaruie 

200g ciocolata cu lapte 

5 linguri mari finetti,

Ciocolata se taie marunt.  

Frisca se pune la incalzit pana ajunge la punctul de fierbere, apoi se da deoparte, se adauga ciocolata si se amesteca pana ce aceasta se topeste. Se lasa crema la rece pentru 4-5 ore, se adauga crema de finetti, apoi se mixeaza pana se intareste crema.

Sirop din zahar ars:

 4linguri de zahar se topesc si se stinge cu 300ml apa, se mai tine pe foc pana se topeste tot zaharul apoi se lasa la racit, adaugam esenta de rom. 

Il folosim rece pentru insiropat blaturile de tort.

Pentru sosul de caramel:

10 Caramele de lapte, 

3-4 linguri de frisca

Se topesc caramelele impreuna cu frisca  (sau lapte) pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde.

+BANANE

+CIOCOLATA pentru ornat

Asamblarea tortului:

Asezam o felie de blat, o insiropam, intindem un strat de crema de ciocolata, asezam felii de banane, stropim cu sosul de caramel, asezam al doilea blat si procedam la fel.

 Imbracam tortul in crema de ciocolata si ornam dupa gust si imaginatie.

POFTA BUNA!

Prajitura cu crema de mascarpone si banane

Blat

5 oua

150g zahar

7 linguri faina

5 linguri ulei

1 praf de copt

3-4 linguri de cacaua

100g nuci taiate marunt

Crema

1 pachet de unt (200g)

250g mascarpone

4-5 linguri zahar pudra

+ 3 banane tari

Glazura

100g ciocolata

50ml frisca lichida

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri si se mixeaza bine. Cand am obtinut o spuma densa se adauga treptat zaharul. Se bate bine spuma pana se topeste tot zaharul, apoi se adauga pe rand galbenusurile si uleiul. La final se pune faina, praful de copt, cacoa si nuca si se amesteca usor cu paleta de jos in sus.

Se toarna compozitia in tava si se coace.

Se lasa la racit si se taie in doua.

Crema:

Untul se mixeazase adauga crema de mascarpone si zaharul.

Se umplu blaturile cu crema, jumatate se pune intre foi, iar restul deasupra.

Se aseaza bananele taiate felii.

Glazura: 

Ciocolata se topeste impreuna cu frisca la foc.

Se toarna calduta peste prajitura.