Tort de biscuiti cu budinca si banane

Va propun o prajitura/tort usor si rapid de pregatit,

fara coacere si care cu siguranta va va aduce aminte de gustul copilariei.

Este o prajitura in straturi de biscuiti, budinca si banane si ornat cu frisca.

Eu am folosit biscuiti Petit Beurre de la RoStar

asadar avem nevoie de:

400g biscuiti Petit Beurre RoStar

+

2 plicuri budinca de ciocolata

8 linguri de zahar

800ml lapte

4 banane, nu foarte coapte

+

400ml frisca

3 linguri zahar pudra

2 linguri zeama de lamaie

Frisca o batem spuma impreuna cu zaharul, adaugam zeama de lamaie (optional) si o dam la rece.

Tapetam cu folie alimentara o tava potrivita in care vom monta tortul.

Budinca o pregatim urmand indicatiile de pe plic.

Asezam in tava un rand de biscuiti, punem jumatate din budinca de ciocolata calda chiar fierbinte, asezam inca un rand de biscuiti, 

intindem un strat subtire de budinca, asezam feliile de banane, punem budinca ramasa.

 Nivelam cu atentie si asezam un ultim strat de biscuiti.

Lasam tortul la rece cateva ore sau chiar pana a doua zi, apoi in rasturnam pe un platou si il ornam cu frisca.

Pofta buna!

Cheesecake de lamaie

Blat: 

200g biscuiti sfaramati

125g unt

Crema

500ml iaurt gras

500ml frisca lichida

500g crema mascarpone

8 linguri zahar pudra

zeama de la 3 lamai

30g gelatina maruntita

Jeleu de lamaie

300ml suc de lamaie, (zeama de lamaie+apa)

4 linguri de zahar

10g gelatina maruntita

Incepem cu blatul sau mai bine zis baza tortului:
 Luam o tava cu inel detasabil si indepartam partea de jos a tavii, vom folosi doar inelul,

si il asezam pe platoul pe care vom servii tortul. 
Topim untul si il turnam peste biscuitii sfaramati, amestecam bine. Turnam biscuitii pe platou, nivelam si presam bine cu dosul unei lingure sau chiar cu mana. Dam tava la frigider.

Pentru crema: 

Mixam frisca, adaugam pe rand: mascarponele, iaurtul, zaharul pudra si zeama de la cele trei lamai.

Gelatina o punem in 70ml apa rece pentru 1o minute apoi o topim la foc mic, o dam deoparte pana se raceste apoi o turnam in crema si mixam bine.

Punem crema in tava si o dam tortul la rece pana ce se intareste crema.

Jeleul de lamaie: 

Gelatina o punem la hidratat in 50ml apa rece, adaugam sucul de lamaie si zaharul. O topim la foc mic si o lasam la racit.  

Calduta o turnam cu atentie peste tort, putin cate putin. 

Dam tortul la rece pentru cateva ore.

Pofta buna!

Tort cu crema de lamaie

Blatul pentru tort:

8 oua
200g zahar
8 linguri ulei
200g faina
1 plic praf de copt
Albusurile se bat spuma, se adaugă treptat zahărul si se mizează bine până se topeste si obținem o spumă tare. Se adaugă galbenusurile, apoi uleiul si se mizează. Se adaugă faina si praful de copt. Se amesteca usor cu o paleta si se toarnă compozitia în tava rotundă însă cu ulei si repetată cu făină.
Se coace blatul 30-35 de minute la 180 grade C.
Se lasă la racit si se taie in trei.

Crema de lamaie: 

5 oua (am folosit 2 de rata si 2 de gaina)
300g zahar
2 lamai
500ml frisca
1 plic zahar vanilie
Frișca se bate, se da la rece.
Se spală bine lamaile, se rad si se storc de suc.
Intr-o cratita se pun ouăle, zahărul,vanilia coaja si 150ml zeama de lămâie, se așează oala pe baie de aburi si se fierbe pana se îngroașă crema. Se amesteca incontinuu pentru a nu se lipi crema de fundul oalei. 
Se lasa la racit, apoi se amesteca cu frisca

Sirop:
100g zahar
100ml apa
2 linguri zeama de lămâie
1 plic de zahar vanilat
Se fierbe apa cu zahărul, se adaugă zahărul vanilat si sucul de lămâie.
Se foloseste rece pentru insiroparea blatului.